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Nessa quarta-feira (23/06) iniciou a introdução do pinhão na merenda escolar no município. As primeiras escolas a introduzir o pinhão na alimentação foram a escola Municipal Filomena Peixoto de Faria (centro) e a Escola Municipal José Carlos Ribeiro Fortes (Bairro Água Limpa).
Foi servido aos alunos, farofa de pinhão, batata doce assada com farinha de pinhão, strogonoff de frango com farinha de pinhão e suco de pinhão. As serventes escolares, Edilaine dos santos Gomes da Silva e Neide Odila Peres, participaram do Curso Pinhão na Gastronomia ministrado pela Chef de cozinha Helena de Meneses.

Do ponto de vista nutricional, o pinhão é um alimento rico em calorias. É usado para ajudar no porte calórico dos trabalhadores, atletas, crianças e adolescentes em fase de crescimento por ser rico em fibras.

O consumo de pinhão pode trazer diversos benefícios, como prevenir doenças intestinais. O pinhão é composto por vários minerais, como cobre, zinco, manganês, ferro, magnésio, cálcio, fósforo, enxofre e sódio. Porém, merece destaque no fornecimento de potássio e mineral que ajudam a controlar a pressão arterial.

Ainda no pinhão, são encontrados os ácidos graxos linoleico (ômega 6) e oleico (ômega 9). Estes contribuem para a redução do colesterol no sangue. Por isso, podem ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares.

A introdução do pinhão na merenda escolar auxilia na nutrição dos alunos e estimula a valorização do pinhão na cultura do município.